Замена соли в пище добавлением специй

[Андрей Мартинович]

Николай Григорьевич, я хотел бы задать вопрос по поводу замены соли в пище добавлением специй. Как я ранее писал я не употребляю соль в приготовлении мяса, картофеля, куриных грудок, салатов и т.п. , в основном применяю перец молотый чёрный, красный, горчицу, чеснок,приправы чтобы придать вкус пище. Правильно ли это?

[Месник Н.Г.]

Официальная медицина выступает против соли для человека страдающего гипертонической болезнью. Но есть и вторая версия: "солевая теория" (избыточное содержание соли, натрия в стенке сосудов почки) крайне неубедительна и непрофессиональна. Доводы здесь очень аргументированы и логичны: организм - система саморегулирующая. Лично я проблему питания при этой болезни рассматриваю через призму адекватного физического движения. Нет смысла в соблюдении пищевого режима, пить лекарства и ждать чуда выздоровления, ничего не делая физически. Исключить из пищи соль, заменив ее специями - также вызывают повышенную жажду, а, значит, будут способствовать обильному питью и по логике все той же официальной медицины - росту АД. Поэтому совет: соль - это все-таки искусственность, но в наших условиях она придает пище характер вкуса. Понемногу кушайте и ее, но меняйте образ жизни. См.Питание.